ごあいさつ

ハーツデール・ベイクハウスへお越しいただきまして、ありがとうございます。

私たちは「旭川の手みやげ」をコンセプトに、20余年を過ごしたアメリカより持ち帰りましたレシピで、NYエッグケーキをはじめとしたお菓子やブランチ、ランチのひと品をお楽しみいただきたいと、ここ永山でお店を開きました。

Hartsdale(ハーツデール)は、私たちが長年過ごしたニューヨーク州郊外の小さな町の名前です。ロゴデザインも懐かしい現地での暮らしに思いを馳せ、ハーツデールの駅舎をモチーフにしています。

永山の皆さま、旭川の皆さまに「私の町のちょっとおしゃれで楽しくて、そして何より美味しいお菓子」といつまでも愛していただけるよう、日々思いを込めてお作りしてまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

ハーツデール・ベイクハウス店主 諸橋 泉